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糖友吃月饼有“三看”


                               来源:生命时报  2021-9-21

河北医科大学第四医院内分泌科主任  王富军

一看血糖控制情况。如果糖友想吃月饼,需要先看个人近期的血糖控制水平是否良好。如果个人近期血糖控制不理想,比如空腹血糖大于7毫摩尔/升,建议不吃月饼;如果个人近期血糖控制得比较好,空腹血糖在4.4~6.1毫摩尔/升,可少量食用“低糖低脂”的月饼。

二看配料表和热量。即使可以少量食用月饼,还需注意以下几点:
看配料表。为获得更好的口感,大多数月饼的馅料里加入了大量蔗糖、糊精、炼乳以及油脂,不仅热量高,还会明显升高血糖。糖友尽量选择配料表中成分简单、无炼乳、使用植物油的月饼。比如水果馅属于高糖类,蛋黄馅、酥皮类属于高脂肪类。糖友可选择以杂粮、坚果为馅料的月饼。

只吃1/8。月饼虽好吃,糖友不能贪多,最好在白天的两餐之间食用1/8块。
替换热量。一整块60克月饼的热量大约400千卡,一碗米饭约为130克,含热量150千卡,也就是说,一个月饼大约等于3碗米饭。吃月饼后,建议相应减少主食的摄入量。吃月饼后,可以适当多喝点水或茶,有助稳定血糖。

三看餐后血糖情况。在餐前、吃月饼后,糖友注意监测血糖变化情况,如果发现波动幅度较大,可通过增加活动量、少吃主食等办法来控制。比如饭后和家人一起散步、赏月,做些适合自己的运动,避免餐后血糖的升高。

需要提醒的是,糖友吃无糖月饼也得限制量。市面上,不少商家经常宣传所售月饼为“无糖”,但可能仅指制作过程中没有额外加入蔗糖,但月饼本身含有的淀粉、油脂等成分,仍属于高脂肪、高能量食品,有些甚至会添加果葡糖浆、麦芽糊精等成分,也不能大量食用。▲
 

 
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