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血糖高能不能吃枸杞


                            来源:生命时报   2021-6-29

辽宁读者牛女士问:我爸爸患有糖尿病,听说枸杞中的活性成分可以降血糖,所以想买点让他泡水喝。但朋友告诉我,枸杞太甜,不适合糖尿病患者。朋友的这种说法到底对不对呢?

首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师石正莉答:枸杞的本质是食物,食物对血糖的影响只有升血糖快或慢、高或低的作用,没有降血糖的药理疗效。枸杞降血糖的说法绝大多数都是在动物或细胞实验上得出的结论,无论动物还是细胞,都和复杂的人体存在本质的区别。因此,这些实验的结果不能直接套用在人身上。另外,大多数人食用枸杞的方式是取少量泡水,即使里面有活性成分,这样的摄入方式也无法保证人体获得充足的量,因而起不到实质性的效果。另一方面,我们购买的枸杞一般是果干的状态,水分少,热量、糖的浓度因而提高,吃太多不利于控制血糖和体重。但是,这并不意味着糖尿病患者就不能吃枸杞,只要记住下面几个原则就可以。第一,少量摄入,平均每天摄入量控制在10~25克以内;第二,和富含膳食纤维的食物一起吃,比如蔬菜;第三,如果摄入量较多,要减少吃主食的量。▲

 
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