您当前的位置:网站首页 站内文章搜索 内容关键字:
魔芋粉能控糖 - 周口市营养师协会|营养师协会|营养师培训|营养师招生|营养师考试|营养师双认证|营养师

2020下半年营养师报名进行中......


2020下半年健康管理师报名进行中......


2020下半年体重管理师报名进行中......


咨询:13507686529


  公共营养师、育婴师其他各报名点信息如下:
1、周口师范学院(文昌大道)
电话:13353867901 安老师
2、周口职业技术学院医学院(文昌大道)
电话:15333877177 史老师
3、太康县营养师协会(县医院东300米)
电话:13938089567 刘老师
4、沈丘县人民医院(营养科 )
电话:13526282388 李老师
5、项城市妇幼保健院
电话:13693947386 王老师
6、河南师范大学附属医院
电话:13803809846 苏老师
 

魔芋粉能控糖


                    来源:生命时报   2020-9-29

魔芋是产于我国而盛于日本的食材。近期,日本魔芋主产地的群马大学研究生院发表在《营养和代谢年鉴》的一项研究首次指出,加入魔芋粉的粥能使餐后血糖值和胰岛素值上升缓慢,从而抑制糖尿病风险。

研究小组招募25位37~60岁男性为试验对象,其中健康者8人,糖尿病前期17人。让受试者饮用3种粥(普通粥、0.4%魔芋粉粥、0.8%魔芋粉粥),分别在食用前后30分钟、60分钟、120分钟测量其血糖值和胰岛素值。

结果表明,在普通粥中加入0.8%的魔芋粉,可以抑制餐后30分钟的血糖峰值和胰岛素的上升,而其他两组之间的血糖值和胰岛素没有差异。另外,研究还发现,糖尿病前期组的血糖值随着魔芋粉浓度的升高,抑制效果更明显。

上述研究首次表明,加入魔芋粉的粥,在抑制血糖和胰岛素上升两方面均有很好的作用。魔芋粉可以提高胃内容物的黏性,延长食物在胃内通过时间,抑制肠道黏膜对糖的吸收。研究人员表示,魔芋粉和主食混合后会发挥更好的作用,有效阻止糖尿病前期转为糖尿病。▲

 
版权所有周口市营养师协会 地 址:河南省周口市川汇区八一路南段106号 邮 编:466000
电 话:0394-8390222   手 机:13903878838 13507686529  传 真:0394-8390222
网 址:www.dazk.org  邮 箱:wcm6529@163.com   豫ICP备09000646号 【管理员登陆