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吃素预防尿路感染


                           来源:生命时报  2020-3-20

全球每100人中就有1人受泌尿系统感染(尿路感染)困扰,特别对于女性患者来说,它是最常见的细菌感染类型,占所有感染的近25%。尿路感染的复发率较高,在年轻女性中约为16%~36%,在绝经后女性中达到55%。近日,来自中国台湾的一项新研究表明,少吃肉能有效预防尿路感染。

中国台湾花莲慈济大学研究员林清隆(音)博士的团队对当地约1万名佛教徒进行追踪研究,参试者中约有3200人为严格的素食者。对照分析发现,与不回避肉类的参试者相比,素食者患上尿路感染的几率平均低16%。其中,女性素食者该风险低了18%。研究结论发表在《科学报告》期刊上。

研究人员表示,饮食之所以会影响尿路感染的风险,是因为感染通常起源于肠道内的微生物群。例如,由大肠埃希菌(大肠杆菌)引发的尿路感染就占到总体的65%~75%;猪肉和家禽肉类则是大肠杆菌的重要来源。

美国纽约雷诺克斯山医院的泌尿科医师伊丽莎白·卡瓦勒博士指出,烹饪时彻底将肉煮熟,有助于杀死可能通过肉类传播的大肠杆菌。此外,形成吃素的习惯可以增加饮食中的纤维含量,这也有助于预防尿路感染。▲

 
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