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1、周口师范学院(文昌大道)
电话:13353867901 安老师
2、周口职业技术学院医学院(文昌大道)
电话:15333877177 史老师
3、太康县营养师协会(县医院东300米)
电话:13938089567 刘老师
4、沈丘县人民医院(营养科 )
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电话:13693947386 王老师
6、河南师范大学附属医院
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煎鸡蛋有三个“法宝”


                               来源:生命时报  2020-2-14

煎鸡蛋香嫩美味,深受不少人喜爱。然而,如何煎出油少又美味的鸡蛋呢?跟大家分享3个“法宝”——锅盖、水、米醋。具体做法是,用少量油润一下锅(建议用不粘锅),升温后打入一个鲜鸡蛋,小火慢慢加热,待鸡蛋底下的水汽冒完时将鸡蛋轻轻翻面,待水汽煎干,加一汤匙水和几滴米醋淋在鸡蛋上面,马上盖锅盖。利用水分在鸡蛋下面膨胀撑起来的空间继续加热,这样做还能有效控制加热温度。在有酸性物质加入的情况下,鸡蛋的口感更嫩,还可以去除让人不愉快的硫化氢味道。

 
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