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防痛风,少吃肉控好酒


                           来源:生命时报 2019-11-22

国家老年医学中心、北京医院肾内科副主任医师  刘  昕
不少老人的身体本来就比较弱,如果得了痛风,就会非常痛苦,严重影响晚年生活。痛风是一种嘌呤代谢紊乱所致的代谢性疾病,由于血清尿酸浓度过高,尿酸结晶沉积于关节、软组织、骨骼、软骨和肾脏等处引起。

尿酸是一种化学物质,主要是食品里的嘌呤在人体内代谢产生的。其实,食品中的嘌呤产生的尿酸还占不到总尿酸的20%,另外80%是由存在于体内被分解的遗传物质等产生的废物所形成的,如此形成的尿酸通过尿液被排出体外。

身体内尿酸生产过剩,过多的尿酸不能顺利排出体外,血液中的尿酸浓度就会变高。当体内产生的尿酸多于可排出的量,尿酸就被积累起来,中国人多数是尿酸排泄障碍而导致的血尿酸增高。

患痛风的机率随着血液中尿酸浓度的升高而显著增加。痛风病人通常出现高尿酸血症,但高尿酸血症患者却不一定发生痛风。高尿酸血症是痛风的重要生化基础,但痛风的患病率远低于高尿酸血症。80%的高尿酸血症者可终身无症状,称为无症状性高尿酸血症。但高尿酸血症不好好控制,也容易合并肾脏损伤、心脏病、糖尿病及高血压等。

如果尿酸值长期过高,原本溶于血液中的尿酸开始结晶,并在关节处聚集沉淀。可能由于紧张烦恼情绪、激烈运动、温度变化或尿酸值突然不稳定等因素,原本沉淀于关节处的尿酸结晶脱落了,就会引发炎症反应,导致痛风发作。

老人防治痛风,一定要减少嘌呤的摄入。嘌呤是一种生物碱,是核酸的重要组成部分,海鲜和肉类中的核酸较多,吃多了可能造成痛风,蔬菜水果则相对安全。另外,要控酒,尤其是啤酒,因为啤酒和痛风的形成存在很高的依存关系。不过,葡萄酒对痛风的诱发没有关系。所以,提醒老年朋友,啤酒烈酒要戒口,而葡萄酒可以少量饮用。

 
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